Apatyt to źródło otrzymywania fosforu (do produkcji nawozów sztucznych, zapałek, produkcji.
Czyste i ładnie zabarwione kryształy stosowane są w jubilerstwie: nadaje się im szlif fasetkowy i kaboszonowy.
Największe okazy znane są z Kanady (70 cm długości), USA (do 25cm), największy oszlifowany ma 147 kr (pochodzi z Kenii, jest żółtozielony).
Wielką rolę pełnią fosforany w organizmach żywych, ponieważ budują kości i zęby. W miarę rozwoju organizmu apatyt staje się bardziej krystaliczny i wzrasta w nim zawartość wapnia. Niestety nie jest to korzystne dla organizmu, ponieważ powoduje zwapnienie kości, które stają się kruche i podatne na złamanie. Fosforyty są gównym surowcem do produkcji nawozów fosforowych. Rozwija się ona od połowy ubiegłego wieku dzięki wynalezieniu rozpuszczalnego w wodzie i przyswajalnego przez rośliny superfosfatu. Niektóre fosforyty stosuje się jako nawóz bez przeróbki, jedynie po zmieleniu (mączka fosforytowa). Zauważono, że łatwiej przyswajalne przez rośliny są fosforyty młodsze geologicznie.
